Todo grande almoço ou jantar merece uma grande sobremesa, essa é uma deliciosa dica da culinária japonesa.
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| Sobremesas - Sushi Doce |
Receita Suchi Hanshu Ensina | INGREDIENTES
- 125 ml de leite
- 1/2 colher (café) de sal
- 50 g de manteiga sem sal derretida
- 1 1/2 (sopa) de açúcar
- 125 ml de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 colher (sopa) de óleo
- 250 ml de cerveja
Obs: Manteiga, o suficiente para untar a frigideira
Receita Suchi Hanshu Ensina | Para a marinada de frutas
- 2 maracujás médios
- 1/2 colher (café) de gengibre ralado
- Mel a gosto
- 1 manga cortada em tiras
- 2 kiwis cortados em tiras
- 3 ameixas cortadas em tiras
Receita Suchi Hanshu Ensina | Para o arroz doce
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 litro de leite
- 1 fava de baunilha (ou 5 gotas de essência de baunilha)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Receita Suchi Hanshu Ensina | Para a montagem dos sushis
- Crepes
- Arroz doce
- Frutas em tiras marinadas
Modo de preparo
- Receita Suchi Hanshu Ensina | Para as crepes
- Bata no liquidificador os ingredientes, começando sempre pelos líquidos, até obter uma mistura homogênea.
- Deixe descansar por 30 min na geladeira.
- Unte uma frigideira (de 18 cm) com um pouco de manteiga, aqueça e espalhe uma concha rasa da massa.
- Deixe dourar e vire para dourar o outro lado.Corte cada crepe em um quadrado de 15 cm x 15 cm. Repita o processo até terminar a massa.Reserve.
Receita Suchi Hanshu Ensina | Para a marinada de frutas
Retire a polpa dos 2 maracujás. Junte 1/2 colher (café) de gengibre ralado e adoce com mel a gosto.
Coloque as frutas em tiras nesta marinada e deixe por 30 min.
Receita Suchi Hanshu Ensina | Para o arroz doce
Numa panela, cozinhe 1 xícara (chá) de arroz em 2 xícaras (chá) de água.Deixe ferver até a água secar.Acrescente 1 litro de leite, 1 fava de baunilha (ou 5 gotas de essência de baunilha) e 4 colheres (sopa) de açúcar.Quando o arroz estiver cozido e bem grudento, retire do fogo e reserve.
Caso use a baunilha líquida, acrescente-a à receita somente depois de tirar a panela do fogo.
Receita Suchi Hanshu Ensina | Para a montagem dos sushis
Espalhe uma camada fina de arroz doce em cada crepe.
Disponha as tiras de frutas (retiradas da marinada) no sentido longitudinal.
Com o auxílio de um saco plástico ou pano úmido, enrole as crepes em formato de cilindro.
Corte cada cilindro no tamanho desejado.
Coloque os sushis nos pratos com uma bola de sorvete e regue com a calda de frutas e mel.
