Hoje Sushi Hanshu através do blog irá ensinar mais uma grande receita, espero que gostem dela pois é um prato super saudável!
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| Receita: Teppan de salmão |
Receita Suchi Hanshu Ensina | Ingredientes
• 1/2 xícara de cenoura fatiada
• 1/2 xícara de couve-flor
• 1/2 xícara de vagem cortada fininha
• 1/2 xícara de brócolis
• 1/2 xícara de cebola cortada em tirinhas
• 2 xícaras de repolho picado
• 1 colher de sopa de saquê
• 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 colher de sopa de rondashi (tempero japonês)
• sal a gosto
Receita Suchi Hanshu Ensina | Como fazer
O salmão que utilizei foi 4 filé de aproximadamente 125 gramas cada.
Higienize a couve-flor, o brócolis, o repolho roxo, o repolho branco e a cenoura.
Corte a couve-flor e o brócolis em floretes, os repolhos em tiras por último a cenoura em laminas.
Aqueça uma chapa do tipo grill, wok ou frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e doure o salmão (com uma pitada de sal) dos dois lados.
Aqueça uma wok ou panela antiaderente com 2 colheres de azeite, junte todos os legumes, uma pitada de sal e adicione o sakê, (caso não tenha sakê utilize vodca) mexa, quando os legumes estiverem “al dente” está pronto, junte ao salmão.
Distribua na chapa ou em uma travessa o salmão e os legumes.
Sirva o Teppan de Salmão com Legumes muito quente.
